Ziarna kawy wciąż mają taką historię

Ziarna kawy dzielą się na pranie i suche, płaskie i okrągłe. Ziarna kawy mają ciemniejsze i jaśniejsze kolory. Dzięki głębokiemu paleniu ziarna kawy pękają, podwajają swoją objętość i zmniejszają wagę o prawie 1/4. Ziarna kawy stopniowo wytwarzają lotne olejki smakowe podczas procesu palenia, dzięki czemu różne smaki osiągają idealną równowagę.

Nawet jeśli ziarna kawy są produkowane w tym samym kraju, klimat, wysokość nad poziomem morza i jakość gleby w różnych regionach będą miały subtelny wpływ na smak i jakość ziaren kawy, a także na ich własne cechy. Najwcześniejszym sposobem spożywania kawy przez Arabów było żucie całego owocu w celu wchłonięcia jego soku.

Później zmieszali zmielone ziarna kawy z tłuszczem zwierzęcym, aby wykorzystać je jako fizyczne uzupełnienie podczas dalekich podróży. Dopiero około 1000 roku n.e. zielone ziarna kawy gotowano we wrzątku, aby stać się aromatycznym napojem.